Sopa fría de melón y menta
Esta es una receta muy rica y refrescante para el verano, en el taller donde lo aprendí estaba dentro del apartado de cenas que nutren y relajan preparandonos para un descanso, pero en mi opinión yo aconsejaría no tomar el melón por la noche, y más para aquellas personas que tenemos las digestiones lentas y pesadas, encuentro más acertado tomarlo entre horas o bien sería un exelente primer plato para la comida del medio día.Ingredientes:
1 melón (ideal: piel de sapo)
Menta (aprox. unos 20 gr.)
1 Limón
Grandes dosis de Amor
Preparación:
Vaciar un melón, poner la carne del melón, la menta y el zumo de 1/2 limón en un recipiente y batir. Ponerlo en la nevera hasta que esté bien frío.
Queda muy original si utilizamos como recipiente la misma cáscara del melón que hemos vaciado.
Receta de Anna Belén Fraile
(Naturópata y Dietista)
2 comentarios:
Una sugerencia, todos los ingredientes de la receta son extremadamente ying. Tienen una energía muy superficial y rápida. En mi curso, cuando hacemos recetas con frutas añadimos un pellizquito de sal para compensar y polarizar la energía, la sal es extremadamente yang, pero un poquito hace que resalte el dulzor de la fruta y compensa el ying de la menta y el limón.
Un beso.
Muchiiisimas gracias por tu aportación, considero que es una parte muy importante el saber aplicar a la comida el principio del equilibrio Yin y Yang, tomo nota y añadiré una pizca de sal a la receta.
Un beso princesa
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